La forteresse de Salses, entre Narbonne et Perpignan, représente la quintessence de l’architecture militaire de la fin du Moyen Âge ! Elle est construite à la fin de XVe siècle par Isabelle de Castille et Ferdinand II d’Aragon, pour surveiller l'ancienne frontière entre l'Espagne et la France.
Véritable chef-d'œuvre de l'architecture militaire, cet ensemble monumental (110 mètres de long pour 84 de large) est hérissé de tours et d’un donjon, et entouré d’un fossé de 20 mètres. La forteresse de Salses était capable de résister à l'artillerie moderne et de recevoir en temps de guerre une garnison de 1.500 hommes !
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