C’est en réponse aux besoins de la SEPR (Société d'Enseignement Professionnel du Rhône), que les experts France Air a pu apporter les solutions techniques et esthétiques aux besoins de ces espaces de formations.
Les points clés et défis à relever sur ce chantier :
✔️ Disposer de matériel haut de gamme
✔️Être en mesure de traiter de gros volumes d’air sur une journée complète de formation
✔️Apporter des solutions répondants aux besoins spécifiques de chaque espaces : restaurant d’application, cuisine d’application, self, espace traiteur ou encore laverie, pâtisserie/boulangerie etc.
✔️Pouvoir maîtriser au mieux la consommation énergétique
Pour répondre aux défis de ce projet, les équipes ont fait le choix de la technologie Pulse.
La technologie et système Pulse, consiste à souffler à haute vitesse (10 m/s) de l’air au travers de buses pour accélérer la reprise de la chaleur et des polluants vers les filtres à choc d’une part.
D’autre part d’améliorer le cantonnement en supprimant les débords possibles sur toutes les faces de la hotte concernée.
Ce combo permet d’améliorer la captation tout en diminuant les besoins en débits d’extraction, en comparaison avec une hotte dite traditionnelle.
Une étude minutieuse ainsi qu'une synergie parfaite entre les différents intervenants sur ce projet ont permis la réussite de celui-ci.
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